1. AMAÇ VE KAPSAM
Otelimiz, Kültür ve Turizm Bakanlığı Sürdürülebilir Turizm Programı Aşama 2 kriterleri doğrultusunda; çevresel etkileri ölçmeyi, azaltmayı ve sürekli iyileştirmeyi hedefler. Bu politika; yönetim, çalışanlar, tedarikçiler ve misafirleri kapsar.
2. YÖNETİM VE HEDEF BELİRLEME
Sürdürülebilirlik performansı ölçülür, kayıt altına alınır ve analiz edilir.
Enerji, su ve atık için yıllık sayısal hedefler belirlenir.
Hedefler yılda en az bir kez gözden geçirilir.
3. ÇEVRESEL YÖNETİM
3.1 Enerji
Elektrik tüketimi aylık kWh bazında takip edilir.
Önceki yılla karşılaştırma yapılır.
Yıllık en az %3–5 azaltım hedefi belirlenir.
3.2 Su
Su tüketimi m³ bazında aylık izlenir.
Misafir bilgilendirmesi ve düşük debili ekipmanlar kullanılır.
Yıllık azaltım hedefi konur.
3.3 Atık
Atık türleri ayrı izlenir (genel, geri dönüşüm, yağ).
Bitkisel atık yağ miktarı kayıt altına alınır.
Atık azaltma hedefleri belirlenir.
4. TEDARİK VE YEREL EKONOMİ
Yerel ve sürdürülebilir tedarikçiler tercih edilir.
En az yılda 1 kez tedarikçi değerlendirmesi yapılır.
Yerel ürün kullanım oranı izlenir.
5. SOSYAL VE ÇALIŞAN HAKLARI
Çalışanlar yılda en az 1 kez sürdürülebilirlik eğitimi alır.
Eşitlik, ayrımcılık karşıtlığı ve iş güvenliği uygulanır.
Yerel kültürün korunmasına katkı sağlanır.
6. MİSAFİR KATILIMI
Misafirler çevresel uygulamalara aktif olarak katılmaya teşvik edilir.
Geri bildirimler kayıt altına alınır ve değerlendirilir.
7. İZLEME, RAPORLAMA VE İYİLEŞTİRME
Tüm veriler yıllık “Sürdürülebilirlik Değerlendirme Formu”nda toplanır.
Hedeflere ulaşılamazsa aksiyon planı hazırlanır.
Politika gerektiğinde güncellenir.